WILLKOMMEN BEI DER BIO-KONDITOREI VON
Brigitta Schickmaier!
Wir sind für Sie da und lassen Ihre süßen Träume wahr werden. Einerseits gestalten wir in unserer Konditorei die außergewöhnlichsten Torten und Pralinen (Hochzeitstorten, Geburtstagstorten uvm.).
Andererseits ist Konditormeisterin Brigitta Schickmaier aber auch Ausbildnerin der Meisterschüler, Austrian Chocolate Master, Trainerin und Jurorin bei der Konditoren-WM.
Immer öfter werde ich auch als coach in die Backstuben meiner Kollegen eingeladen, um zu motivieren, neue Einblicke zu schaffen und Techniken zu Lehren
Sie liebt und lebt Ihren Beruf - das SIEHT und vor allem das SCHMECKT man!
Über mich
Konditorei aus Leidenschaft
Seit 1996 spezialisiert sich Brigitta Schickmaier auf außergewöhnliche kreative Festtagstorten in zertifizierter Bio-Qualität.
Sie begleitet seit 2009 wissbegierige Menschen auf Ihrem Weg in die geheimnissevolle Welt des Zuckerbäckers.
Mungo-Film engagierte Sie als Food-Stylistin für den Film „Molly&Mops“.
2010 unterrichtete sie einen Monat lang in Kongo die angehenden Konditorinnen eines Waisenhauses, das von Sr. Hildegard als Konditorschule geführt wird.
Durch Investitionen in ökologische Einrichtungen haben wir es geschafft die Konditorei energieautark zu gestalten. Das heißt, die gesamte Energie
(Strom, Wärme,Treibstoff ) wird am Betrieb durch PV Anlagen, ein Windrad, eine Hackschnitzelheizung und drei Pflanzenölpressen erzeugt.
Preise & Wettbewerbe
Den Jungunternehmerpreis 2005
1. Platz 2008 Austrian-Chocolate-Master in der Wiener Hofburg
2. Platz 2007 und 2009 Patisserie Grand Prix Wiener Hofburg
1. Platz 2010 Internationaler Trüffelwettbewerb
Unternehmerin des Monats 2013
3. Platz WM der Konditoren 2015
1. Platz Vienna Cakemaster 2018
Ernennung zur jüngsten Kommerzialrätin Österreichs 2020
Jurorin bei „Master of Sweets“ bei RTL 2021
Oberjurorin von Österreich 2022
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MEIN SÜSSER WEG
Willkommen auf dem süßen Weg!
Dieser Weg ist einerseits einer der Gaumenfreude und des Genusses, und andererseits ein Weg der Entwicklung und Verbesserung, den man als Hobby- oder Profikonditor*in gehen kann.
Wie Meisterkonditorin Brigitta Schickmaier, die mit ihrer ermutigenden und inspirierenden Lebensgeschichte zeigt, dass man dabei persönlich wachsen und mehr erreichen kann, als man sich je hätte träumen lassen.
Wie kein anderes Backbuch spannt „Mein süßer Weg“ einen großen Bogen von der einfachen Biskuitroulade bis zum phantastischen Schaustück. Dabei geht es in die Backstuben von 21 herausragenden Konditor*innen.
Sie haben sich bereitwillig über die Schulter schauen und vermitteln auch jede Menge Technik: Kuvertieren, Modellieren, Dekorieren, Schreiben und Schaustückfertigung.
Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen, zahlreiche Fotos und Lernvideos geben auch Einsteiger*innen und ambitionierten Hobbybäcker*innen alles zum Meistern der süßen Kunst zur Hand.
Lasst es euch schmecken!
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Wir freuen uns auf Ihre Kontakaufnahme! Hier sind mehrere Möglichkeiten uns zu erreichen
4643 Pettenbach AUT
office@schickmaier.at
0660 52 333 99